Détail de l'offre

Un Restaurant-Glacier situé à Cocotomey, non loin de la pharmacie Concorde, recrute un(e) Gérant(e) professionnel(le) pour diriger et développer son établissement.

Le (la) titulaire du poste aura la responsabilité globale de la bonne marche du restaurant : encadrement et animation de l'équipe de salle et de cuisine, organisation du service, gestion des stocks et des approvisionnements, suivi de la caisse et de la rentabilité, ainsi que le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité du service client.

Nous recherchons une personne rigoureuse, dynamique et honnête, dotée d'un excellent sens de l'accueil, capable de fédérer une équipe et de prendre des décisions rapidement dans un environnement exigeant.

Le profil idéal justifie d'une expérience confirmée en gestion d'établissement de restauration ou d'un poste similaire, maîtrise les bases de la gestion commerciale et financière (achats, marges, inventaires, plannings) et sait utiliser l'outil informatique pour ses reportings.

Une bonne présentation, une grande disponibilité et la capacité à travailler en horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés, sont indispensables pour réussir dans cette fonction.

Les conditions offertes comprennent une rémunération attractive et négociable selon l'expérience, un environnement de travail convivial ainsi que des perspectives d'évolution au sein de la structure.

Les candidatures se font exclusivement par WhatsApp : envoyez votre CV et une photo complète, accompagnés de vos nom, prénoms et lieu de résidence.

Pour nous contacter :

01 96 15 86 42

(WhatsApp uniquement).

Diriger au quotidien l'ensemble des activités du restaurant-glacier ; recruter, former et planifier le personnel de salle et de cuisine ; contrôler la qualité des plats, des produits et du service client ; gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs ; assurer la tenue de la caisse, le suivi du chiffre d'affaires et la maîtrise des charges ; veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté de l'établissement ; élaborer les plannings et garantir le bon déroulement des services ; rendre compte régulièrement à la direction et proposer des actions pour développer l'activité.

Gestion et management d'un établissement de restauration ; encadrement et animation d'équipe ; maîtrise des techniques de service et de restauration ; gestion des stocks, des achats et des inventaires ; suivi de caisse, calcul des marges et tenue de reportings simples ; excellente communication et sens du service client ; maîtrise de l'outil informatique (Word, Excel) ; application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.