Détail de l'offre

Un restaurant situé à Abomey-Calavi, précisément dans la zone de l'Université (Zogbadji), recrute un cuisinier pour renforcer son équipe de cuisine. Le candidat retenu aura pour mission principale de préparer et cuisiner les plats du menu dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des délais de service. Il devra assurer la propreté et l'organisation de son poste de travail ainsi que le bon usage des équipements de cuisine. La surveillance des stocks d'ingrédients, la signalisation des besoins de réapprovisionnement et la lutte contre le gaspillage font également partie de ses attributions. Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, rigoureuse et capable de travailler sous pression pendant les heures de forte affluence. Une première expérience en cuisine de restaurant ou de maquis serait un atout apprécié. Le poste est à pourvoir immédiatement : le candidat doit être disponible sans délai. Une bonne connaissance des plats locaux béninois et le respect strict des règles d'hygiène alimentaire sont exigés. La rémunération est à négocier selon le profil et l'expérience. Il est important de résider à Calavi ou dans la zone de Zogbadji pour faciliter les déplacements. Pour nous contacter : 01 67 00 34 23.

Préparer et cuisiner les plats du menu dans le respect des recettes et de la qualité ; maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail et de la cuisine ; contrôler la fraîcheur des ingrédients et signaler les besoins de réapprovisionnement ; respecter les délais de service et les portions servies ; appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; participer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage ; collaborer avec le reste de l'équipe du restaurant.

Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisine béninoise ; respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; préparation et dressage des plats ; gestion et surveillance des stocks d'ingrédients ; utilisation des équipements de cuisine ; travail en équipe ; résistance au stress et rapidité d'exécution.