Détail de l'offre

Le Café-resto Agla, petit établissement de quartier implanté entre Agla Akplomé et Minontin à Cotonou, ouvre sa brigade et recrute deux cuisiniers, une serveuse ainsi que des aides-cuisiniers. La maison sert une cuisine du quotidien, préparée à la commande, à une clientèle de travailleurs, de familles et d'habitués du quartier qui viennent surtout aux services du midi et du soir.

Au quotidien, les cuisiniers préparent les plats du jour, maîtrisent les cuissons, dressent les assiettes et bouclent la mise en place avant chaque service ; les aides-cuisiniers épluchent, découpent, lavent et maintiennent le poste propre pendant le coup de feu ; la serveuse accueille les clients, prend les commandes, sert à table et encaisse en fin de repas. Chacun veille au respect des règles d'hygiène et à la bonne tenue de la salle comme de la cuisine.

Le profil attendu : une expérience de 1 à 2 ans en cuisine ou en salle est un vrai plus, un CEP ou un niveau BEPC suffit pour les postes d'aide et de service. Surtout, il faut résider à Agla, Godomey gare, Halazounto, Minontin, stade de l'amitié, Kindonou ou dans les environs immédiats, pour tenir les horaires sans difficulté. On apprécie la ponctualité, la propreté, le sens du service et l'envie de travailler en équipe dans un rythme de restauration.

Conditions : CDI pour les profils qui font leurs preuves, salaire à discuter selon le poste et l'expérience, repas sur place et horaires de restauration avec coupure entre les deux services.

Pour postuler, appelez directement le 01 97 48 02 99 en précisant le poste visé (cuisinier, serveuse ou aide-cuisinier) et votre quartier de résidence.

Les personnes recrutées assurent la continuité du service du midi et du soir : préparation des plats, accueil des clients et propreté des espaces. Les deux cuisiniers répondent de la qualité et de la régularité des plats servis, tandis que les aides-cuisiniers sécurisent l'approvisionnement du poste et la vaisselle. La serveuse prend les commandes, sert et encaisse, puis rend compte au responsable de la salle.

• Préparer et dresser les plats du jour dans les délais
• Accueillir, servir et encaisser les clients
• Nettoyer et ranger cuisine, matériel et salle après chaque service
• Signaler les ruptures de stock et les besoins d'achat

Le poste demande d'abord un vrai savoir-faire de cuisine du quotidien : maîtriser les cuissons, gérer les quantités et tenir la mise en place avant le service. La personne doit appliquer les règles d'hygiène alimentaire (propreté du poste, conservation des denrées, lavage des mains) et savoir organiser son plan de travail pour ne pas se laisser déborder au coup de feu.

Côté salle et relation client, il faut de l'aisance à l'accueil des clients, une prise de commande claire, une note tenue correctement et un encaissement juste, en espèces comme par mobile money. Le travail se fait en équipe réduite : polyvalence, communication simple et respect des consignes du responsable sont indispensables.

• Techniques culinaires et dressage des plats
• Hygiène HACCP et propreté de la cuisine
• Service en salle, prise de commande et encaissement
• Gestion des stocks et des pertes alimentaires
• Résistance aux heures de pointe et ponctualité